Для всех, кто любит отварной говяжий язык так, как люблю его я. И для тех, у кого так же, как у меня бомбит от стоимости нарезки в магазине в две тыщи за кило. По этой инструкции получается реально вкуснецкий язык. Совсем не так сложно, как меня пугали. В итоге можно получить деликатес в стоимость сырого языка (а это, на минутку, 700 р. против 2000р. за готовый) и целую кастрюлю наваристого говяжьего бульона на борщ.
kulinarnia.ru/zakuski/xolodnye-zakuski/kak-vari...